浅谈生态园优缺点

　生态园区别于传统餐饮的自然特性以及艺术特性让生态园旅游开始占领全国市场，生态园逐渐发展起来，作为一种特色的餐饮模式，生态园走向成熟。但随着这个产业在不断扩大，生态园也逐渐出现了一些问题，总结以下几点优缺点。

　　优点：

　　一、有客观发展的必然性

　　生态园是一种区别与传统餐饮的特色餐饮形式，它的存在和发展都建立在一种"生活压力加大，人们渴望通过自然来舒缓这种压力"的基础上，顾客想在自然中就餐，必然要有这样的就餐环境，顾客想要一种可以融入自然的艺术氛围，必然要有这样一个可以容纳园林文化的餐饮形式。可以说，生态园是在社会发展到一定阶段的必然产物。

　　二、投资回报比高

　　生态园因为特色性强，餐饮模式新颖，逐渐赢得了餐饮市场的认可，客源不断，回报率高成为生态园的投资亮点，同时在国家政策方面也给予了比较大的发展空间，在生态餐饮体系逐渐完善的过程中，产业内竞争同时也彼此带动，从而提高了整体产业的竞争力在市场中的竞争力。

　　三、自然性

　　自然性是生态园必然发展的基础，随着社会机器高速运转，人们的生活节奏越来越快，人们需要一个既不需要浪费太多体力，又能亲近自然的空间，其中还必须兼顾休闲娱乐等，这样生态园就成了最好的选择。

　　四、艺术性

　　艺术性给了生态园无限发展可能，生态园景观区普遍仿造古典园林而建，让人们在体验自然的同时，也能感受到传统园林的艺术氛围，让这种餐饮产业成为一种比较具有文化内涵的产业，从而提升产业形象，借此赢得更多的客户青睐。

　　五、功能齐全

　　生态园项目一般功能比较齐全，包含散台、包房、宴会厅等，可以非常好的满足人们各种就餐需求，从休闲角度来讲，它的景观部分既能提高环境美观程度，又能满足客人参观、休闲的需求，赢得了更多客人的青睐，进而提高在餐饮行业的竞争实力。

　　生态园做为一种特殊的餐饮形式，它的艺术感染力以及自然氛围是传统形式所无法给予客人的，在生态园就餐更加注重的是精神方面的放松与享受，另外因为其独特性，它也被很多地方当做一种标志性、特色性的会客方式。

　　缺点：

　　一、安全性低，不符合建筑安全以及消防规范

　　近些年来，随着国家对于建筑安全、消防规范要求增多，安全已经成为建筑的首要标准。生态园结构简单，工程质量低，曾经就有生态园坍塌事件、吊灯掉落事件等安全问题发生。同时，生态园作为农业项目，建造过程中消防问题突出，对顾客来说安全隐患高。

　　二、投资风险大

　　作为传统的农业项目立项，投资者无房产证，不能以生态园作为资金抵押等使用，而突出的建筑安全问题、消防安全问题也为投资者带来较大投资风险。近年来，很多投资者也注意到这样的问题，于是将目光转向了更注重建筑法规和艺术性的花园式酒店。

　　三、注重景观而忽视了功能

　　生态园一味的重视景观，忽略了园区动线混乱、格局不合理的问题。餐饮作为服务性产业，必须在安全的基础上首先满足建筑的功能性，一旦忽视了餐饮建筑的功能性，便意味着逐渐与正规餐饮标准脱节、与市场脱节。

　　四、艺术性单一守旧

　　在生态园发展的过程中，生态园一直以中式古典园林为艺术主题，多年来一直没有革命性的创新。作为对时尚性要求强烈的餐饮产业，保守意味被市场遗忘，不同于花园式酒店的多元化发展，生态园逐渐走向了一条过于偏激的发展方向。

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