加拿大布查特花园

　在加拿大不列颠哥伦比亚省的维多利亚市，有一座远近闻名的布查特花园(TheButchartGardens)。这座家族花园从1904年开始修建，经过几代人的辛勤努力，已经成为园艺艺术领域中的一枝奇葩，是世界著名的第二大花园，每年吸引着来自世界各地的近一百万名游客，2004年布查德花园被评为"加拿大国家历史遗址"。
 

　　一、布查特花园概况

　　罗伯特 皮姆 布查特1865年生于安大略省，1888年和几位友人合股开办了波特兰水泥厂。随着事业的发展，他在本世纪初来到维多利亚，在托德海口一带发现了丰富的石灰矿床，并在当地建立了水泥厂。托德海口依山傍海，山上林木森然，地势起伏有致，是居住的理想环境。布查特一家在这里建起了安乐窝。布查特夫人珍妮?布查特最初对园艺一窍不通，只是从友人那里得到一些豌豆和玫瑰花种籽，不经意地种在屋旁。随着鲜花盛开，一个建立一所大花园的计划在她心中萌生了。不久，布查特宅第的周围很快就出现了多座花圃。在丈夫的支持下，珍妮开始实现自己将废弃的采石场建成美丽花园的梦想。

　　布查特家族对园艺和观光接待的投入已经超过一个世纪。布查特花园占地12公顷，修缮整齐的草坪和小径连接着五个主要园区--下沉花园、玫瑰园、日本园、意大利园和地中海园。超过五十位园艺师在这里终年劳作，精心维护。每年三月至十月，将近一百万株花卉持续盛开。在其它的月份，游客可以观赏到枝头挂满鲜艳浆果的植物，以及精心修葺成型的灌木和乔木。

　　下沉花园，原为石灰矿场，开采后遗下巨穴，经多年经营，遂成名园。园中积土成山，有小径及石级可登。旁围曲栏，栏外斜坡，均有名花覆盖，山下有曲径环绕，临人工小湖，有山泉奔流而下，水花直注水中，淙淙有声。玫瑰园，园地宽广，玫瑰品类繁多，花团锦族，锦绣天成。除此之外，布查特花园尚有温室花房，里面布满各种名贵鲜花，分叠多层，犹如花山花岛。日本花园，迎面为红色神宫门楼，饶有日本风格。园内遍植加拿大枫树、百合花、日本樱花和松杉，龙胆随翠竹起舞，白杨伴垂柳扬花。有小桥、流水、茅店等胜景。意大利式花园，按古罗马宫苑设计，园旁围以剪成球形的长青树墙。内有两水池，星状池旁设花坞，蛙形喷水池中有意大利石雕，整个花园为对称的图案式结构。此外，更有"水舞"喷泉，亦为园内胜景，夜间彩色灯光与群花相辉映，喷泉的水花，竟能合音乐节拍和灯光闪动起舞，故有"水舞"之名。
 

　　二、布查特花园经营模式特征

　　（一）充分利用各种资源，突出花园的文化特色

　　首先，布查特花园的成功主要表现在其对资源的充分发掘以及可持续利用方面上，花园的用地全部是已失去开采价值的废矿场，在花园的规划上充分利用废矿场的原有地形地貌，并在此基础上适当地加以改造而成，完全符合了资源再利用及可持续利用的规律。其次，布查特花园汲取了世界各大洲花园文化的精髓，将全世界不同风格的花园种植模式有机地结合在一起，并形成了自己的特色，使其发展成为世界第一流的观赏花园的同时间，也成为加拿大的国家名片。再次，十分重视花园的可持续发展，对产业的规划、种植、管理有长远目标，并坚持百年不变，做到了长、中、短期目标有机地统一和完善，遵循花园建设的基本规律的同时，发展观赏旅游事业，还能充分利用当代园艺的最新成果去提升花园的质量。

　　（二）结合花园主题充分发掘旅游衍生品

　　布查特花园经营成功的秘诀还在于充分利用了各种观赏园艺植物的特征，突出季节特征与传统欣赏习俗和传统节日的有机结合，不断开发新的观赏游艺产品。使花园的活动层次不断提高，对游人的吸引力越来越强，真正做到了把花卉最佳的展示效果与观赏项目的热点和卖点充分结合在一起，展示出花园的无穷魅力和对游客的吸引力。如春季的郁金香类的球茎展与春游的结合；夏季丰富多彩的玫瑰展与婚礼、室外音乐会的活动；冬季的观果节与圣诞节庆活动的结合等。使游客在不同季节、不同时段来园都有耳目一新的感觉，大大提升了花园对游客持久吸引力。

　　（三）长、中、短期目标的有机统一

　　布查特花园的成功也充分体现在其成功的规划上。1905年建造花园中的第一个园子--日本园；1929年建造了意大利花园和玫瑰园；在以后的年份里又根据其整体的风格需要建造了其它几个园子，最终形成了闻名遐迩的花卉世界，能为每位游人提供精美下午茶和多样餐饮服务的世界著名花园。经营者在规划中注重了花园成长的科学理念，注重了不同植物的生长发育规律与花园展示效果的时空统一问题，经过百年努力使之成为别人难以在短期内克隆的旅游观光圣地。

　　（四）专业规划与专业经营

　　布查特花园的成功还表现在其规划、设计、管理都是按照布查德夫妇的总体设想，由不同的专业设计师设计完成的，如1905年日本园的建造就是请了一个日本景观设计师负责建造的，这样就保证了花园的质量基础和文化特征。花园的日常养护管理也是由专业园艺师负责进行，做到了每种花卉都能以最佳的观赏效果展示给观众，使花园能够按照现代企业的管理模式来经营管理，真正做到了所有者和经营者的分离，使所有者和经营者能够按照花园运行的客观规律运作，取得良好的经营效果。

　　（五）目标客户和定价机制

　　布查特花园能够百年良性运作的成功之处也在于他明确的目标客户群确定和适宜的定价机制运作。布查特花园的目标客户群体以当地客户和世界各地游客为主，针对不同的客户设计了不同的观赏内容和旅游产品，并制定了分不同年龄层次、不同季节和个人与团队不同的门票价格体系，使每个游人看到的观赏项目都能物有所值，并能够吸引更多的回头客和良好的信誉口碑。
 

　　一位资深园艺家曾经说过："在现代条件下我们可以用3年时间建一组世界一流的建筑，但用10年时间也建不成一个世界一流的花园。"回首中国的园林，但凡价值高，成就大的皇家园林、寺观园林和苏州私家园林无不是在一定的文化基础上，经过长期不懈努力建设得来的。因此，目前我们在有限的土地上发展观光农业项目一定要注意落实高水平的中长期规划和分步实施的战略，只有这样，才可能出现一批具有世界级景观价值的农业观光园区，为提升当地旅游吸引力大有帮助。此外，还值得注意的是现代花园经营是一种集现代管理和最先进的农业技术为一体的精细、智慧农业的组合机构，经营者既要非常熟悉花园文化及生产管理，又要熟悉掌握花园产品的营销管理之道。一个优秀花园的形象，很有可能形成一个靓丽的带有地域特征的文化特征和文化力量的地方名片，同时还会带动地方相关产业的可持续发展。因此一个高水平、高效益的观光型花园，实质上就是一个精品农业和智慧农业在观光园艺中的集中化身。

　　参考文献

　　[1]Smith.T,MarketAnalysisforHorticulturalTourisminOntario,2001(3)

　　[2]蔡建岗，方辉等.宁波农业科技.宁波农业科学研究院引种中心，2011（1）

　　[3]TheBurtchartGardens,http://www.butchartgardens.com/the-gardens/

　　[4]BotanicalGardens,http://www.mobot.org